Ekmek Makinasında Kepekli Ev Ekmeği Yapımı

Kullanıcı Oyu:  / 2

Gösterim: 142

Malzemeler:

2 cup beyaz un

2 cup kepekli un

2+ 1/3 cup su

1/5 cup sıvıyağ

2 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı şeker

2 silme tatlı kaşığı maya

Bir tutam susam

Bir tutam çörekotu

İsteğe göre çekilmis ceviz veya fındık

Yapılışı:

Maya hariç tüm malzemeleri önce katılar, sonra sıvılar olmak üzere ekmek makinasının haznesine yerleştirin, üst kısmında maya için ayrılmış olan hazneye de mayanızı ilave edin. Kepekli unla yaptığınız ekmek için Whole Wheat programını kullanmanız daha iyi sonuç verecektir. Yaklaşık 5 saatlik pişirme süresi ve bir saatlik soğuma süresinin ardından ekmeğinizi servis edebilirsiniz.

Püf noktaları:

Ekmek makinanız hamuru yoğururken hamurun kıvamını kontrol etmenizi tavsiye ederim, hamurun kulak memesi yumuşaklığında olması lazım. 

Ayrıca ekmeği makinadan çıkardıktan sonra bir havlu beze sarıp demir tel üzerinde soğutabilirsiniz. Aksi takdirde ekmeğin altı nemlenebilir.

Aynı hamuru makinanın yoğurma programını kullanarak yoğurduktan sonra fırın tepsisine alıp istediğiniz şekli vererek fırında da pişirebilirsiniz.

Benim kullandığım ekmek makinasi Panasonic SD-YD 250. Bildiğiniz gibi aynı tarifi farklı makinalarda uyguladığınızda sonuçlarında da küçük farklılıklar olabilir.

Tarif elinizde ama ben yine de önce kendi ellerimle sunup tattirmak isterim, buyrun Houston’a derim.

Hediye İmamoğlu Tan

• < Önceki
• Sonraki >