Limonata

Kullanıcı Oyu:  / 2

Gösterim: 39

Limonatada ölçümüz kullanılacak her bir limon başına yaklaşık 100 gr kadar şeker kullanmak. 

Önce limonları güzelce yıkamakla işe başlıyoruz. Hatta isterseniz sirkeli suda biraz bekletebilirsiniz de. Zira limonların kabuklarını da kullanacağımız için mikroplardan iyice arınmalarını istiyoruz. Arzu ederseniz limonların kabuklarını rendeleyip ayırabilirsiniz ve sonra keklerde kullanabilirsiniz. Ben limonların kabuklarını rendelemeden yapıyorum limonatayı.

Yıkanmış limonları önce ortadan ikiye kesiyor, sonra da birer santimetrelik ince parçalar halinde doğruyoruz. Derince cam bir kaseye alıp şekerini üzerine ilave ediyoruz. Üzerini örtüp oda sıcaklığında bir gece kadar bekletiyoruz. Bu esnada mutfağınız mis gibi limon kokacaktır. İsterseniz arada karıştırıp şekerin erimesine yardımcı olabilirsiniz. 

Gece boyunda şeker sayesinde limonlar iyice sularını salacaklardır. Ertesi sabaha karışımı temiz bir tülbentten geçiriyoruz. İyice sıkıp elde ettiğimiz konsantreyi bir şişeye alıyoruz. Konsantremizi buzdolabında saklıyoruz.

Limonatamızı servis ederkenki ölçümüz de şöyle: Bardağın dibine yaklaşık 1 parmak eninde konsantreden koyup özerine soğuk su ilave ediyoruz. Karıştırıp servis yapıyoruz. 

Not: Resimdeki örnekte limonla birlikte lime (yeşil limon) da kullanıldı. Siz de arzuya göre lime ve/ veya bir kaç portakal ilave edebilirsiniz.

Nurgül Çelik

• Sonraki >