Glütensiz beslenme zorunluluğunuz varsa ve perhiziniz gereği tahıllardan uzak durmanız gerekiyorsa, badem ununu deneyebilirsiniz.
Badem Ununun Faydaları
Badem ununun karbonhidrat değeri düşüktür. Besleyicidir; protein, E Vitamini, kalsiyum ve Omega 3 içerir. İnsülin direncini azaltmak için klasik beyaz un yerine kullanılabilecek harika bir alternatiftir. Tadı biraz tatlımsıdır. Bademin toz halde olanını düşününce tadını tahmin edebilirsiniz.
Badem Unu Evde Nasıl Yapılır?
Badem unu, evde de hazırlanabileceği gibi, dışardan da satın alınabilir. Evde hazırlamak için bademleri sıcak suyla ıslatıp 2-3 saat bekletmeniz, kabuklarını soyduktan sonra soğutup mutfak robotunda öğütmeniz gerekir.
Badem Unlu Pankekler
Lezzetten ödün vermeden sağlıklı bir kahvaltı için deneyebileceğiniz bir alternatif.
Malzemeler:
1 bardak badem unu
2 yumurta
1/3 bardak süt
1 tatlı kaşığı hurma şurubu ya da akçaağaç şurubu
Bir çimdik tuz
1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
Tavaya sürmek için az tereyağ
Yapılışı:
Yumurtaları hafifçe çırpın. Diğer malzemeleri karıştırın.
İlk pankekinizi hafifçe yağladığınız tavaya kepçeyle dökerek bir yüzü kuruyana kadar pişirin. Yüzü kuruyunca çevirin ve diğer tarafının pişmesini bekleyin.
Sonrakilerde tavayı bir daha yağlamanıza gerek kalmayacaktır.
Karışım bitene kadar pankekleri yapın.
Ailenize ve sevdiklerinize sunarken meyvelerle zenginleştirebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Nurgül Çelik
Yorum Bırakın / Leave a Comment