Malzemeler:
- 1 kg somon balığı filetosu
- ½ bardak bal (120ml)
- ⅓ bardak soya sosu (tercihen tuzu azaltılmış olan)
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı soyulup ezilmiş taze zencefil
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
- Üzerini süslemek için doğranmış taze soğan
Balıkları kapağı olan derin bir kaba alalım. Ayrı bir yerde bal, soya sosu, susam, sarımsak ve zencefili iyice karıştırarak hazırladığımız sosu balıkların üzerine dökelim. Kapağını kapatıp buzdolabında en az 15 dakika dinlendirdikten sonra sostan çıkarıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 350F / 180C da önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirelim. Fırından çıktıktan sonra üzerine doğranmış taze soğan serpiştirelim.
Terbiye için kullandığımız, kabın dibinde kalan sosu ufak bir tencereye alalım. Kaynayınca altını kısıp 5 dakika pişirelim. Kıvamı koyulaşan sosu arzuya göre balığın üzerini süslemede veya yemeğin yanında bandırmak için kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Filiz Arslan/ Ocak 2023
Yorum Bırakın / Leave a Comment