Kuru Meyveli Kurabiye

Hem içeriği hem miktarı ile bereketli bir tarifimizi paylaşmak istedik sizlerle. Evdeki malzemenize göre eksiltip arttırabileceğiniz içerikle dolu, bol lifli sağlıklı bir tarif. Dilerseniz listede yer almayan fındık, limon, susam gibi gıdalarla da farklılıklar oluşturabilirsiniz.

Beyaz un ve şekerden uzak kalmaya çalıştığımız şu günlerde misafir sofralarınıza hoş bir lezzet katması dileği ile.

Malzemeler:

– 1 su bardağı zeytinyağı
– 1/2 su bardağı yoğurt
– 2 yumurta
– 1/2 tepeleme tatlı kaşığı karbonat

Çay kaşığının ucuyla yenibahar, hindistancevizi, tarçın, toz karanfil, mahlep (elinde baharatlar bulunmayanlar sadece 1 silme tatlı kaşığı tarçın da kullanabilirler)
İstediğiniz miktarda ceviz ve kuru meyveler (kuru meyvelerden 5’er adet yada eş miktarda incir, yaban mersini, kızılcık, hurma, üzüm, kayısı, erik kullanılmıştır. Elinizdeki malzemeye ve şeker isteğinize göre miktarları değişebilir.)

2-2,5 su bardağı kepekli un kullanılmıştır. Yukarıdaki malzemeleri biraz karıştırdıktan sonra isteğe bağlı karabuğday unu, yulaf unu gibi alternatiflerle de un miktarını kontrollü ekleyebilirsiniz.

Hamurun kıvamı ıslak ama kabına ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Un serptiğiniz tepsiye bir yemek kaşığı ile serbestçe koyabileceğiniz gibi elinizle yuvarlayıp hafif bastırarak da tepsiye dizebilirsiniz.

210C‘de (410 F) 15 dakikadan sonra takip ederek altının kızarmış olduğunu görünce fırından alabilirsiniz. Tadarken kıvamı hafif yumuşak bir kurabiye olacaktır. Bu tariften 35-40 adet elde edilmiştir.

Afiyet olsun.

Feyza Anıl

Yorum Bırakın / Leave a Comment

Instagram

Facebook

2 months ago

Akwa Website
Aşure 🍱.Aşure tarifimizin sevdiklerinizle tatlı bir huzura vesile olmasını dileriz.Tarif: Rabia Yener @rabia.m.yener .Malzemeler.2 su bardağı aşurelik buğday1 su bardağı nohut1 su bardağı beyaz kuru fasulye1 çay bardağı pirinç5 bardak şekerBol su (20-25 bardak)1 çay bardağı kuş üzümü veya kuru üzüm4 adet incir1/2 bardak kuru kayısı.Yapılışı: .Aşure için bir gün önceden hazırlık yapmanız gerekiyor. Ben aşurelik buğdayı, fasulyeyi, nohutu ve pirinci akşamdan ayrı ayrı kaplarda bol suya koydum. Gece yatmadan önce de, yine ayrı kaplarda, on-on beş dakika kaynatıp, ateşten aldım, kapaklarını kapalı tuttum, sabaha kadar beklettim. Böyle yapınca, ertesi gün hem pişmesi kolay oluyor hem de yumuşak oluyor. Aynı şekilde üzüm, kuru kayısı, incir ve cevizi de akşamdan suya koydum..Sabahleyin, buğdayı ve pirinci yıkadım, beraberce bol su ile ateşe koydum. Onlar kaynaya dursunlar, bu arada aksamdan yumusattığım fasulye ve nohutun kabuklarını soydum, böyle yapınca, renkleri parlak oluyor, yumuşak oluyor ve mide ve bağırsakları rahatsız etmiyor. Kabuklarını soyduğum fasulye ve nohutu, yine ayrı ayrı olmak üzere, bol su ile kaynamaya koydum..Nohutun pişme süresi biraz daha fazla olduğu için onu biraz daha fazla kaynattım. Buğday ve pirinç bir kaç saat birlikte pistikten sonra, iyice yumuşayan nohut ve fasulyeyi (aşağı yukarı 1-1,5 saat sonra) buğdayın içine kattım. Bütün malzemeler birlikte bir saat daha piştiler. Bu arada su ilave etmek gerekirse, ocağın üzerinde bulundurduğum, sıcak sudan ilave ettim ve altına tutmaması için arada bir tahta kaşıkla karıştırdım..Bu arada, yine akşamdan ıslattığım, kuru kayısı,üzüm ve inciri süzdüm, küçük parçalar halinde kestim ve yine ayrı ayrı olmak üzere suda haşladım. Haşladığım kuru meyveleri, kaynayan aşure malzemesine kattım..Birlikte 10-15 dakika daha kaynattıktan ve 5 bardak şekeri de ilave ettikten sonra, tekrar bir 10-15 dakika daha kaynatıp ateşten aldım, kaselere doldurdum..Akşamdan ıslattığım cevizin önce kabuklarını soydum, sonra irice dövdüm ve aşurenin üzerine serptim. (Cevizin kabuklarını soyunca, aşurenin rengini karartmıyor.).Afiyet Olsun! ... See MoreSee Less
View on Facebook

2 months ago

Akwa Website
Hicri 1445 yılınızı tebrik ederiz. 🌙#Hicri1445 #hicriyeniyıl ... See MoreSee Less
View on Facebook

3 months ago

Akwa Website
Kurban Bayramınız Mübarek Olsun 🌹 ... See MoreSee Less
View on Facebook

3 months ago

Akwa Website
Gayri Müslim Ülkede Kurban Kesimi İle İlgili Bilgiler .Yurtdışında yaşayan Müslümanların kurban kesim işi denetim, İslami açıdan kesim ve dağıtım yönüyle kimi zaman zorluklar içerir. .Kurban bayramının yaklaştığı şu günlerde, yurtdışında yaşayan çoğu Müslümanın aklında olabileceğini düşündüğümüz sorulara, Yusuf Ziya Kavakçı Bey’in verdiği cevapları istifadenize sunuyoruz..Link 👉🏻 profilimizdedir ... See MoreSee Less
View on Facebook

3 months ago

Akwa Website
Helal Et Mevzuu- DİB Din İşleri Yüksek Kurulundan Açıklamalar 📻.Kurban Bayramı yaklaşırken, Gayrimüslim bir ülkede İslamî usullere uygun hayvan kesimiyle ilgili soruları yönelttiğimiz röportajı tekrar istifadenize sunuyoruz.Röportaj:Nurgül ÇelikNurgül Çelik.Röportajımıza profildeki linkten ulaşabilirsiniz. ... See MoreSee Less
View on Facebook
Go to Top