Renkli Biber Kavurması

Malzemeler:

• Birer adet sarı, kırmızı ve yeşil dolmalık biber (bell pepper)
• 2-3 adet domates veya 1 kutu küçük doğranmış domates konservesi
• 3-4 diş sarımsak
• 2 kaşık salça
• Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

Biberler yıkanıp bir parmaktan biraz daha kalın doğranır. Tencereye alınır. 1 bardak kadar su ilave edilir. Pişmeye bırakılır. Suyunu tam çekmeden, doğranmış domatesler ve ikiye bölünmüş diş sarımsaklar ilave edilir. Suyu çekene kadar pişirilir. Salça, zeytinyağı ve tuzu eklenir. 10-12 dakika kadar kavrulur.

Arzuya göre yoğurtla da servis edilebilir.

Afiyet olsun.

Nurgül Çelik