Revani

Malzemeler;

1 su bardağı un,
1 su bardağı şeker,
1 kahve fincanı sıvı yağ,
1 kahve fincanı süt,
4 yumurta, (önceden buzdolabından çıkarılıp oda sıcaklığına getirilecek)
vanilya,
1 su bardağı hindistan cevizi

Şerbeti için,

1 su bardağı şeker,
2 su bardagı su,
Yarım limon

Yapılışı;

Hindistan cevizi hariç bütün malzemeler karıştırıldıktan sonra en son hindistan cevizi de karıştırılıp pişirilir.
Bu arada şerbet malzemeleri de kaynatılır. Kaynadıktan sonra yarım limon sıkılıp ve 6 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
Şerbet soğuk, revani de ılık olunca şerbeti dökülür. Afiyet olsun.
Ayşe Sınmazışık