Malzemeler:
7-8 adet kereviz sapı (yapraksız)
1 adet havuç
3 adet küçük patates
1 orta boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kaşık kadar limon suyu
1 çay bardağı kadar su
Tuz, arzuya göre karabiber
Kereviz sapları yıkanır ve 2 parmak kalınlığında kesilir. Havuç yıkanır, soyulur, ince şeritler halinde, kereviz sapının boyu kadar kesilir. Patatesler soyulur ve ortadan ikiye kesilir.
Küp küp doğranmış olan kuru soğan, zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavrulur. Sarımsaklar ince ince doğranır, onlar da biraz yağda çevrilir.
Kereviz, havuç ve patatesler eklenir. Karıştırılır. Suyu ve tuzu ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır. Sebzeler yumuşayıncaya kadar (erimiyecek kadar) pişirilir. (Yaklaşık 15 dakikada pişiyor.) Limon suyu ilave edilir. Ocak kapatılır. Üzerine karabiber serpilerek, ılıkken servis yapılır.
Afiyet olsun.
Nurgül Çelik
Nurgulcum, kereviz saplarinin kokusunu pek sevmedigim icin, evimde pek bulunmaz. Sarimsakla falan yemek yapinca bu koku gidiyormu? Ellerine saglik.
Ilknurcum, kerevizin kendine has bir kokusu var, haklisin. Ama, dedigin gibi sarimsak ve limonla pisirince koku hafifliyor. Damak tadiniza bagli ama, bence denemekde fayda var, zira cok sifali bir yemek. Lezzetli de oluyor bana kalsa 🙂
Nurgulcum ellerine saglik, yeni bir yemek ogrenmis oldum ve bugun denedim, cok lezzetli oldu. Sadece sanirim patatesleri atmadan once kerevizleri bir iki dakika daha fazla pisirmek gerekiyor. Yani en azindan benim kerevizlerim icin oyle gerekti…
Afiyet olsun Rabia ablacım. Şifa olsun inşallah.
Pişme süresi için, ben bir fark göremedim aslında. Yani aynı anda piştiler.
Ama olabilir, bazen biraz kart olabiliyor sebzeler.
Bu yorum yerinde oldu, sağolasın. yapacak olanlar bunu da göz önünde bulundururlar.