Malzemeler:

7-8 adet kereviz sapı (yapraksız)
1 adet havuç
3 adet küçük patates
1 orta boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kaşık kadar limon suyu
1 çay bardağı kadar su
Tuz, arzuya göre karabiber

Kereviz sapları yıkanır ve 2 parmak kalınlığında kesilir. Havuç yıkanır, soyulur, ince şeritler halinde, kereviz sapının boyu kadar kesilir. Patatesler soyulur ve ortadan ikiye kesilir.

Küp küp doğranmış olan kuru soğan, zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavrulur. Sarımsaklar ince ince doğranır, onlar da biraz yağda çevrilir.

Kereviz, havuç ve patatesler eklenir. Karıştırılır. Suyu ve tuzu ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır. Sebzeler yumuşayıncaya kadar (erimiyecek kadar) pişirilir. (Yaklaşık 15 dakikada pişiyor.) Limon suyu ilave edilir. Ocak kapatılır. Üzerine karabiber serpilerek, ılıkken servis yapılır.

Afiyet olsun.

Nurgül Çelik