Zeytinyağlı Kereviz Kökü Yemeği

Türkiye’de yaz aylarının sevilen zeytinyağlı yemekleri arasında bulunan bu kolay ve hızlı tarifin bu yaz sofralarınızda yerini bulacağına inanıyoruz.

Malzemeler:

• 3 büyük boy kereviz kökü        
• 1 büyük patates 
• 1 orta boy soğan 
• 1 orta boy havuç 
• 1 çay bardağı zeytinyağı 
• Ufak demet maydanoz 
• 3 portakalın suyu
• 1 limon suyu
• tuz

Yapılışı:

Doğranmış soğan, orta büyüklükteki bir tencerede zeytinyağında kavrulur. 

Yıkanıp kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranmış kereviz kökü, patates ve havuç, soğanların üzerine ilave edilip tuzu eklenir ve iyice karıştırılır.

Portakal ve limon suyu eklenerek tencerenin kapağı kapatılır ve kaynamaya bırakılır.

Kaynayınca altı kısılır. Pişince ocaktan alınır.

İkram tabağına alınıp üzeri maydanoz ile süslenir. 

Zeytinyağlı olduğu için hem sıcak hem soğuk tüketilebilir.

Afiyet Olsun

Filiz Arslan

Zilhicce 1442 / Temmuz 2021

For English: