Bir Bosna Hersek yemeği
Malzemeler:
- 3 adet tavuk budu
- 2 adet büyük boy patates
- 1 büyük havuç
- 1 su bardağı dolusu kurutulmuş ufak boy bamya
- 1 demet maydanoz
- 1 adet defne yaprağı
- 2 kaşık tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
Terbiyesi için:
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 kaşık un
Yapılışı:
Tavuklar yıkanır ve bir demet maydanoz kökü ve defne yaprağıyla haşlanır. Daha sonra defne yaprağı ve maydanoz sapları çıkartılır. Tavuk butları kemiklerinden ayrılıp, ince ince doğranır.
Tencerede 2 kaşık tereyağında 1 yemek kaşığı un 2-3 dakika kavrulur. Üzerine 5 bardak tavuk suyu ilave edilip, kaynadıktan sonra, küp şeklinde doğranılan patatesler, havuç, tavuk eti ve limonlu suda haşlanmış bamya ilave edilir. Sebzeler yumuşayana kadar pisirilir.
Yumurta, un, tuz, karabiber ve limon suyu küçük bir kasede çırpılır. Hazırlamış olduğumuz bu terbiye, çorbaya yavaş yavaş eklenir, 7-8 dakika daha karıştırmaya devam edildikten sonra, ocaktan alınır. Bol maydanozla servis yapilir.
Afiyet olsun
Fatma Ankaralı
Fırında Biberiyeli Okinawa Tatlı Patatesi
Hazırlaması çok kolay fakat adeta [...]
Akçaağaç Şuruplu ve Tarçınlı Fırınlanmış Kabocha Kabağı
Japon balkabağı olarak da bilinen, [...]
Ev Yapımı Suşi- Huangou
Suşi deyince aklına çiğ balık [...]
Soya Soslu Siyah Mantarlı Sebzeler
Çin Mutfağının Sağlıklı Lezzeti: Soya [...]
Soya Soslu Sebzeler
Çin Mutfağından Bir Sos Tarifi [...]
Çin Usulü Poğaça: “Dim sum”
İngilizce’ye Güney Çin’in Kanton lehçesinden [...]
Çin Mantısı
Her yörenin bir mantısı vardır. [...]
Yorum Bırakın / Leave a Comment