Soya Soslu Siyah Mantarlı Sebzeler

Çin Mutfağının Sağlıklı Lezzeti: Soya Soslu Siyah Mantarlı Sebzeler

Malzemeler:

Yarım havuç

Bir avuç kuru, önceden sıcak suya ıslanmıs siyah mantar

Yarım salatalık

Yarım kase tane mısır (taze süt mısırını çiğken ellerinizle taneleyebilirsiniz)

Bir yemek kaşığı sıvı yağ

Bir diş sarımsak

Bir tutam tuz

Bir tutam şeker

Tercihen pul biber

Bir yemek kaşığı soya sosu

Yapılışı:

Tüm sebzeler ince ince dilimlenip istiflenir, sarımsak rendelenir. Malzeme listesindeki sıra takip edilerek saç tavasında orta ateşte kavrulur, en son mısır da 5 dk kavrulduktan sonra bir miktar tuz ve şeker serpilir, arzu edilirse pul biber de bir miktar serpilebilir. Üzerine üç yemek kaşığı veya daha fazla su ve bir yemek kaşığı soya sosu dökülür, suyu çekene kadar arada karıştırılarak pişirilir. Pişince soğumadan, yağsız ve tuzsuz olarak pişirilmiş pirinç lapası eşliğinde tüketilir.

Püf noktası; Soya soslu yemeklerde dikkat edilmesi gereken en büyük püf noktası, sosun içinde hali hazırda bulunan şeker ve tuz miktarıyla yemektekini dengeleyebilmektir.

Siyah mantar, zengin vitamin ve mineral içeriği ve kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu yönüyle bilinen, Çin’de mevsimi olmadığı zamanlarda eczanelerde kuru halde satılan bir şifa kaynağıdır.

Afiyet olsun.

H. Saadiyye Eryılmaz

Yorum Bırakın / Leave a Comment

Instagram

Facebook

1 day ago

Akwa Website
The spiritual atmosphere in Türkiye during the month of Ramadan is full of forgiveness, mercy and peace. .Practicing the core values of this fasting month brings the best out of people who become more tolerant, helpful, understanding, and caring..Sharing is a big part of this month. People who are in need are especially remembered. Different methods are used to extend helping hands to the community. .What makes Ramadan in Türkiye even better are all the traditions that are practiced and celebrated to this day. We hope that these traditions will be carried forward and preserved for many years to come..You can learn more about all these traditions in the article linked in the profile. ... See MoreSee Less
View on Facebook

1 day ago

Akwa Website
Cacık (a cucumber-yogurt dish)🍵.Cacık is an authentic Turkish side dish that can be a refreshing appetizer to compliment your İftar menus. İt is usually served with starchy foods..Ingredients:.1 medium cucumber peeled and grated (grate on the large holes of your grater) 1 cup of plain yogurt1 cup of water1 tbsp of extra-virgin olive oil 1 tsp dry mint 1 clove of garlic (mashed) ½ tsp of salt.Preparation : .In a bowl first combine yogurt and water. Whisk until you get a smooth texture. Add cucumber, garlic, salt and dry mint and stir well. Top with olive oil. Serve in small single-serving bowls.🌱Enjoy! ... See MoreSee Less
View on Facebook

2 days ago

Akwa Website
İftar Kültürü 🌙🍲🌙 ... See MoreSee Less
View on Facebook

3 days ago

Akwa Website
In our “Tips for Healthy Eating During Ramadan” article you can answers to… 🥦🍌🌶️.Health Benefits of Fasting .What foods keep us full longer during fasting ?.Healthy Eating Tips for Ramadan .Nutrition and Fasting in the Qur’an and Hadiths.Problems Frequently Experienced During Ramadan and Their Solutions .Written by Dietitian Aylin Özgür. @dyt.aylinozgur.Link in bio. ... See MoreSee Less
View on Facebook

3 days ago

Akwa Website
Tips for Healthy Eating During Ramadan 🥦🍌🌶️.Health Benefits of Fasting .What foods keep us full longer during fasting ?.Healthy Eating Tips for Ramadan .Nutrition and Fasting in the Qur’an and Hadiths.Problems Frequently Experienced During Ramadan and Their Solutions .You can find all this information and some additional recommendations in our article by Dietitian Aylin Özgür. @dyt.aylinozgur.Link in bio. ... See MoreSee Less
View on Facebook
Go to Top