Tavuklu Sebzeli Ters Yüz Pilav

Malzemeler:

Kuşbaşı tavuk eti
2 bardak pirinç
1 adet domates
2-3 adet yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
Zeytinyağı, biraz tereyağı
3 bardak kaynar su veya et suyu
Tuz, karabiber, arzuya göre diğer baharatlar

Yapılışı:

Pirinçler derince bir kapta sıcak su, tuz ve biraz limon suyu eklenerek ıslanmaya bırakılır. (limon suyu pirinçlerin parlak ve beyaz olmalarını sağlar)

Kuşbaşı doğranmış tavuk etleri bir tencerede suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirilir. Soğanlar küp küp doğranır, etlerin üzerine zeytinyağı ilave edilir. Soğanlar da konur ve etler ve soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Ocak iyice kısığa alınır.
Domatesler yarım halka şeklinde, biberler küçük küçük doğranır. Etlerin üzerine dizilir. Pirinçler nişastası gidene kadar yıkanıp süzülür, tencereye, sebzelerin üzerine ilave edilir. Tuz, karabiber ve istenen diğer baharatlar sıcak suyla karıştırılır ve bu karışım pirinçlerin üzerine dökülür. Tencerenin kapağı kapatılır. Ağır ateşte pişmeye bırakılır.

Bu pilav pişerken hiç karıştırılmaz. Pirinçler hafif suyunu çekince pilavın yüzüne bir kaşık kadar tereyağı eklenebilir. Pilav pişip dinlendikten sonra, tencere düz bir tabağa ters çevrilir.

Afiyet olsun.

Nurgül Çelik

Yorum Bırakın / Leave a Comment

Instagram

Facebook

9 hours ago

Akwa Website
View on Facebook

2 days ago

Akwa Website
The spiritual atmosphere in Türkiye during the month of Ramadan is full of forgiveness, mercy and peace. .Practicing the core values of this fasting month brings the best out of people who become more tolerant, helpful, understanding, and caring..Sharing is a big part of this month. People who are in need are especially remembered. Different methods are used to extend helping hands to the community. .What makes Ramadan in Türkiye even better are all the traditions that are practiced and celebrated to this day. We hope that these traditions will be carried forward and preserved for many years to come..You can learn more about all these traditions in the article linked in the profile. ... See MoreSee Less
View on Facebook

2 days ago

Akwa Website
Cacık (a cucumber-yogurt dish)🍵.Cacık is an authentic Turkish side dish that can be a refreshing appetizer to compliment your İftar menus. İt is usually served with starchy foods..Ingredients:.1 medium cucumber peeled and grated (grate on the large holes of your grater) 1 cup of plain yogurt1 cup of water1 tbsp of extra-virgin olive oil 1 tsp dry mint 1 clove of garlic (mashed) ½ tsp of salt.Preparation : .In a bowl first combine yogurt and water. Whisk until you get a smooth texture. Add cucumber, garlic, salt and dry mint and stir well. Top with olive oil. Serve in small single-serving bowls.🌱Enjoy! ... See MoreSee Less
View on Facebook

2 days ago

Akwa Website
İftar Kültürü 🌙🍲🌙 ... See MoreSee Less
View on Facebook

4 days ago

Akwa Website
In our “Tips for Healthy Eating During Ramadan” article you can answers to… 🥦🍌🌶️.Health Benefits of Fasting .What foods keep us full longer during fasting ?.Healthy Eating Tips for Ramadan .Nutrition and Fasting in the Qur’an and Hadiths.Problems Frequently Experienced During Ramadan and Their Solutions .Written by Dietitian Aylin Özgür. @dyt.aylinozgur.Link in bio. ... See MoreSee Less
View on Facebook
Go to Top