500 gr kısırlık buğday
2-3 yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı kuru nane, yeterince tuz
Önce bu 3 malzemeyi kaynar su ile ıslatın, sakın çok koymayın.
1 ince kıyılmış soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1-2 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı tarçın
Daha sonra bütün bu malzemeleri demlenen bulgura ekleyip, çig köfte yoğurur gibi yoğurun.
Yoğururken azıcık su alabilirsiniz.
En son ince kıyılmış maydanozla, yarım su bardağı sıvı yağı ekleyip, servis yapın. Afiyet olsun…
Ayşenur Evis
Yorum Bırakın / Leave a Comment