Malzemeler:
4 tane orta boy patlıcan
4-5 tane sivri biber
2 tane orta boy domates
1 orta boy soğan (tercihe bağlı)
3-4 diş sarımsak
maydanoz
tuz, karabiber, sıvı yağ
Hazırlanışı:
Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin. Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayıp 4-5 kaşık sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış biberi daha sonra da rendelediğiniz domatesleri katıp sulu ve hafif acılı bir sos hazırlayın. Patlıcanların kabuklarını iyice temizleyip küp küp doğrayın ve servis tabağına alın. Üzerine tuz, karabiber katıp hazırladığınız sosu üzerine dökün. İster sıcak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz…
Afiyet olsun.
Seda ŞAHİN
Yorum Bırakın / Leave a Comment