Malzemeler:
4 adet kabak
1 adet tavuk göğsü
1 bardak haşlanmış bezelye, havuç karışımı (veya konserve)
2 adet sivri biber
1 adet küçüğünden kırmızı biber
1 adet kuru soğan
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Kabaklar alacalı soyulur ve tuzlu suda hafif diri kalacak, ezilmeyecek şekilde haşlanır.
Tavuk göğsü kuş başı doğranır ve o da haşlanır.
Soğan küçük küçük doğranır, zeytinyağında hafif kavrulur. Kırmızı ve yeşil biberler, tavuk eti, bezelye ve havuç karışımı da sırayla tavaya eklenir. Karıştırılır, tuzu va baharatı eklenir. Biraz birlikte pişirilir.
Kabaklar uzunlamasına ortadan ikiye kesilir. İçleri tatlı kaşığı veya oyucu ile çıkarılır. Servis tabağına dizilir. Hazırlanan iç malzeme kabakların içine bölüştürülür. Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.
Nurgül ÇELİK
Tavuk Etli Mutancana
Bir Osmanlı Yemeği [...]
Acılı, Fıstık Ezmeli Soslu Tavuk
Malzemeler: […]
Fırında Kıymalı Enginar
Malzemeler […]
Hünkar Beğendi
Malzemeler: 500 gram kuşbaşı kuzu [...]
Zencefilli Etli Kabak
Çin Mutfağında Kışın Vazgeçilmez Lezzeti [...]
Karnı Yarık (Kızartmadan)
Malzemeler; 8 adet patlıcan Yarım [...]
Fırında Pastırmalı Kuru Fasulye
Malzemeler; 1 su bardağı kuru [...]
Yorum Bırakın / Leave a Comment