Kışın soğuk günlerinde hem içinizi ısıtacak, hem de şifa olacak lezzetli bir çaya ne dersiniz?

2 fincan çay için malzemeler:

2 fincan su
Yarım fincan süt
1 tatlı kaşığı siyah çay
1 adet çubuk tarçın
7-8 adet karanfil
4-5 adet karabiber
4-5 adet kakule

Hazırlanışı:

Büyükçe bir cezve veya küçük bir tencereye 2 fincan su konulur. İçine çubuk tarçın, karanfil, karabiber taneleri ve kakuleler eklenir. Kaynatılır. Kaynadıktan sonra içine çay eklenir. İyice düşük sıcaklıkta, kaynatmadan, 7-8 dakika boyunca çay demlenene kadar ocakta tutulur.

Daha sonra üzerine süt eklenir. Süt kaynayınca ocaktan alınır.

Arzuya göre bal eklenerek tatlandırılabilir.

Afiyet şifa olsun.

Bazı önemli bilgi ve tavsiyeler:

Süt:

Eğer ulaşabiliyorsanız “evaporated milk” adıyla teneke kutularda satılan sütü kullanırsanız çayınız daha lezzetli olacaktır.

Çay:

Bu çayı hazırlarken, Seylan çayı veya onun gibi yaprak çayları kullanırsanız daha iyi sonuç alabilirsiniz.

Tarçın alırken dikkat edilecek husus:

Seylan tarçını tercih edilmelidir. Seylan tarçınının içeriğindeki kumarin miktarı sağlık açısından bir risk oluşturmazken, Çin tarçını da denilen diğer tarçın türünde kumarin miktarı çoktur ve insan sağlığı için zararlıdır.

Detaylı bilgi için: Bir Tutam Tarçın

Nurgül Çelik